The Zero Sparkling Rosé

The Zero Sparkling Rosé is de enige fles van het huis met een medaille in twee opeenvolgende jaargangen: zilver bij de Austrian Zero Award in 2025 én 2026. Gekeltert uit Oostenrijkse Blaufränkisch-druiven, gevinifieerd als gewone wijn en daarna met zachte vacuümdistillatie ontalcoholiseerd. In het glas elegant zachtroze en fijn parelend. Falstaff noteerde 91 punten, Mundus Vini gaf zilver.

Smaakbeleving

Aroma's van abrikoos, appel en rijpe druiven, met exotisch kruidig fruit en een fijne perlage. Met 4,5 gram suiker per 100 ml even rond als de Sparkling Blanc; zoek je uitgesproken droog, dan is de Blanc de Blancs met 2,5 gram de betere keuze.

Culinair

Een fles voor het lichte moment: aperitief, borrel, terras en zomerse tafels. Staat goed bij zoute hapjes, charcuterie en licht gekruide gerechten.

Serveersuggesties

Schenken op 8 tot 10 °C, in een wijnglas of tulpglas. Uit een fles van 75 cl gaan ongeveer zes glazen van 125 ml. Bewaar de fles koel en uit de zon; na openen gekoeld bewaren en binnen vijf dagen opdrinken, want alcohol werkt hier niet als conserveermiddel.

Meer over het merk, de ontalcoholisering en het verschil tussen alcoholvrij en 0,0% lees je op de merkpagina van The Zero. Deze wijn is er ook als Piccolo van 20 cl, voor € 6,95.